Vorspeisen

1.

揚げ出し豆腐Agedashi Dō­fu

Frittierter Seidentofu in einer Dashi-Brühe mit Ingwer und Frühlingszwiebeln.

2.

えのきの唐揚げEnoki no Kara­age

Knusprige Enoki-Pilze geeignet als Snack aber auch als Hauptgericht.